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空心手工掛面生產(chǎn)工藝流程
時(shí)間：2019/9/13    訪問量：6151

空心手工掛面生產(chǎn)工藝流程


第一道工藝：化鹽水并過濾鹽水


第二道工藝：和面


第三道工藝：植皮


第四道工藝：一次醒面



第五道工藝：開條


第六道工藝：搓條(一緊一松重要)

第七道工藝：二次醒面（一緊一松的重要性）

第八道工藝：二次搓條（一緊一松重要)

第九道工藝：盤條

第十道工藝：三次醒面



第十一道工藝：上棍


第十二道工藝：四次醒面


第十三道工藝：小開


第十四道工藝：大開


第十五道工藝：晾曬


第十六道工藝：下架

第十七道工藝：切面


第十八道工藝：包扎





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